Chủ nhật, ngày 26 / 03 / 2017
RSS sachyte.com

MN_HOME Sức khỏe đời sống Sức khỏe cao tuổi

Cách làm chanh muối trị cảm, ho hiệu quả

Chanh muối từ lâu đã trở thành loại nước giải khát thơm ngon mà bổ rẻ, lại có tác dụng trị ho, giải cảm nên ai cũng muốn học cách tự làm một hũ chanh muối tại nhà. Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp?

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 1kg chanh
- 200g muối hột
- Vài viên phèn chua

- Lọ thủy tinh sạch

Tùy theo khối lượng chanh mà tăng lượng muối cho phù hợp


2. Các bước thực hiện

- Lựa chanh vỏ mỏng, thật tươi và quả lớn.
- Chanh rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng kim đâm xung quanh bề mặt chanh khoảng 10 lần.
- Dùng tay mài từng quả chanh lên bề mặt rổ, để vỏ chanh ra bớt chất đắng (Nếu bước này bạn làm không kĩ thì có thể sẽ khiến chanh muối sau này vẫn còn vị đắng làm mất ngon và giảm hương vị của thức uống)
- Rửa lại chanh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Đổ phèn chua vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để phèn chua tan, để nguội, ngâm chanh vào thố nước chèn chua, để ra ngoài nắng khoảng từ 4 đến 5 tiếng.
- Đem thố chanh vào rửa lại cho sạch. Đổ nước phèn chua đi. Phèn chua sẽ giúp chanh có màu trắng và vỏ chanh khi muối xong sẽ giòn, không bở.
- Nấu 1 lít nước với 200g muối hột, để nguội.
- Lọ thủy tinh rửa sạch, không dùng lọ bằng nhựa vì khi phơi nắng chất nhựa chảy ra sẽ làm chanh có mùi hôi.
- Xếp từng quả chanh vào lọ thủy tinh, đổ nước muối ngập mặt, dùng que tre hay bát nhỏ, đè những quả chanh xuống bề mặt nước muối.
- Phơi ngoài nắng từ 3 đến 4 tuần, đến khi chanh vàng, thấm nước muối là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Thưởng thức

Khi uống, bạn dằm chanh muối vào cốc, thêm đường, khuấy tan, sao cho vừa uống, thêm nước lạnh và đá cho mát.

 Nhưng nếu uống để trị cảm và ho thì không nên dùng đá.

 

Sachyte.com

  

Hiện chưa có bình luận nào

Họ Tên:
Email:

Nội dung: